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拔丝土豆的做法详细介绍

更新于:2017-8-4 11:50:52
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拔丝土豆的简介及特色

松脆,焦香,甜美。
分类标签:甜品/点心
菜品口味主要工艺
食材明细
土豆(黄皮)300克 
植物油40克白砂糖100克
淀粉(豌豆)20克 

拔丝土豆的做法详细步骤

1. 将土豆去皮洗净,切滚刀块,拍上干淀粉;
2. 锅置旺火上,放入植物油,烧至五成热时,下入土豆块炸透,至色泽金黄时捞出,沥干油;
3. 锅置中火上,放入少许油,下入白糖,慢慢熬至糖液溶化;
4. 呈浅棕色时,下入土豆块,颠翻均匀,出锅装入抹有油有盘中;
5. 上桌时配一小碗凉开水即可。

拔丝土豆视频在线观看:

美食分享,让更多人知道
上一道菜:抹酱脆皮披萨的做法
下一道菜:拔丝红玉的做法

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